Hrapocusa Night Dol Brac

De lijst van immateriële erfgoederen van Kroatië is lang, en hoe kan het ook anders, want Kroatië heeft een verbazingwekkend cultureel erfgoed dat nog veel verrassingen verbergt. Een van de zoetste is zeker hrapocusa, luxe cake van het eiland Brac, een gewone mix van eieren, bloem, noten en een paar gewone ingrediënten, getransformeerd in een rapsodie van smaak, aroma en fantastische smaakbeleving. Om de traditie van het maken van deze cake niet te verliezen, is hrapocusa opgenomen in de lijst van erfgoed. Er is ook een nacht aan gewijd die eind augustus in Dol plaatsvindt. Dol is een klein stadje in het binnenland van het eiland Brac, dicht bij Postira, met iets meer dan honderd inwoners, maar tijdens de Hrapocusa Night manifestatie zijn er genoeg mensen om meer dan 20 kilo taart en andere traditionele Dalmatische desserts en specialiteiten, zoals ham of beignets, te eten. Iedereen houdt van zoet, maar deze cake met de klinkende naam is ook een schoonheid. Het is vernoemd naar de soort ruwe steen en het rustieke uiterlijk verleidt zelfs mensen op dieet. Die avond is Hrapocusa meestal gastheer van een ander erfgoed uit de lijst, dus de nacht wordt de grote viering van oude ambachten. Doe mee aan dit gedenkwaardige festival omdat augustus op weg is naar een vredige herfst, en zoek accommodatie in een van de appartementen, kamers of huizen in Dol, het nabijgelegen Postirama of een ander pittoresk dorpje van het onvergetelijke eiland Brač.